Slaan die koue hok met hierdie warm, vertroostende maaltyd.
GENOEG VIR 6 MENSE
Bereiding: 5 min.
Gaarmaak: 1 uur 15 min.
1 kg gerookte varkblad
3 knoffelhuisies, fyngedruk
1 ui, gehalveer
1 L hoenderafreksel
300 g volgraan-spaghetti
’n hand vol groenbone, gekap
’n hand vol spinasie, gekap
100 g ertjies
1. Voeg die varkvleis, knoffel, ui en aftreksel in ’n pot oor matige hitte. Bring tot kookpunt, verminder die hitte en laat 1 uur prut.
2. Haal die varkvleis uit en versnipper. Sit terug in die pot, voeg die pasta en bone by en laat 8 min. prut of tot die pasta amper gaar is. Voeg die spinasie en ertjies by en kook tot die spinasie verlep is. Sit dadelik voor.
Deur Hope Malau
Foto: Megan Miller