Lewer 12 bolletjies
Bereiding: 20 minute
Rystyd: 1½-2 uur
Baktyd: 30-40 minute
DEEG
4 x 250 ml (4 k) koekmeel
10 g (1 pakkie) kitsgis
60 ml (1⁄4 k) strooisuiker
5 ml (1 t) gemengde speserye 2 ml (1⁄2 t) kaneel
’n knippie sout
375 ml (11⁄2 k) korente
40 g botter
300 ml melk
2 eiers, geklits
VULSELS
6 malvalekker-Paaseiers
6 witsjokolade-Paaseiers ’n bietjie heuning vir bo-oor
Voorverhit die oond tot 190 °C.
- Voer 2 bakplate uit met bakpapier.
- Deeg meng al die droë bestanddele en korente in ’n mengbak.
- Smelt die botter in die mikrogolf en voeg die melk by.
- Mikrogolf nog ’n minuut of tot louwarm.
- Klits die eiers by die melk en meng liggies deur die droë bestanddele met ’n slaplemmes.
- Knie die deeg 10 minute op ’n meelbestrooide oppervlak tot glad en elasties.
- Smeer ’n glasbak liggies met olie, sit die deeg daarin en bedek met kleefplastiek.
- Laat 1-1½ uur op ’n warm plek rys tot dubbel die grootte.
- Knie die deeg af, verdeel in 12 gelyke stukke en vorm bolletjies.
- Vulsel (vir die malvalekker- Paasbolletjies) Rol 6 van die deegbolletjies plat uit.
- Druk die malvalekker-Paaseiers effens platter en plaas in die middel van elke deegsirkel.
- Rol elke sirkel op, sny die punt af en laat regop staan.
- Vulsel (vir die witsjokolade- Paasbolletjies) Maak ’n effense holte in elk van die 6 oorblywende deegbolletjies en druk die witsjokolade-Paaseiers diep in elke holte.
- Pak die 6 rolletjies teen mekaar op ’n bakplaat, bedek met kleefplastiek en laat rys 30 minute.
- Plaas witsjokoladeballetjies langsaan.
- Haal die kleefplastiek af, druk die witsjokolade-Paaseiers weer stewig in die deeg en bedek elke witsjokolade-eier met ’n stukkie foelie.
- Verf al 12 Paasbolletjies met ’n bietjie melk en bak 30-40 minute in die verhitte oond of tot gaar.
- Bedruip elke bolletjie met ’n bietjie heuning en sit louwarm voor.
Ook op Huisgenoot.com
Vyf prettige selfdoen-projekte vir kinders vir Paasfees
Oulike origami vir Paasfees
Raak vlytig dié Paasfees
Kyk: So vou jy prettige hasie-servette